솔루션

식품업계 사례어란

어란을 뭉개지 않고 정량 충전하여 재료 손실을 경감하고 자동화를 실현한 예

현상 과제

기존에 설비된 펌프에서는 다음과 같은 문제가 생겼다.

  1. 흡입력이 없으므로 충전량이 들쭉날쭉하여 제품에 편차가 발생한다.
  2. 충전량을 안정시키기 위해 사람이 직접 양을 조정하고 있으나 조정이 번거롭다.
  3. 조정의 번거로움, 조정 실수로 인해 수율이 나쁘고 재료 손실이 발생한다.
  4. 어란이 뭉개져 재료 손실이 발생한다.

해결 방법

공급용 펌프에 흡입력이 있는 Heishin PC Pump NVL형, 충전 공정에 어란을 뭉개지 않고 안정적으로 토출할 수 있는 Heishin PC Pump NHLS를 사용했다.

개선 이점

  • 정량성이 있으므로 토출량이 안정적이고 제품의 편차가 없어졌다.
  • 뭉개짐이나 충전량 조정 실수가 없어져서 제품 수율이 좋아졌다.
  • 자동화하여 누구나 간단히 작업할 수 있게 되었다.

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